上面放沙参、酥肉和水发黄花

2019-11-03 19:35 来源:未知

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小镇蹄花

原材质:猪蹄1只、酥肉200克、水发黄华100克、沙参1支、姜米、盐、老抽、鸡精、鲜汤、化菜籽油、菜油各适当的量。

制法:

1、猪蹄治净后,入沸水锅里汆一水捞出,然后在其表皮上抹少量的酱油,等下入油锅炸上色现在,捞出来斩成块。

2、净锅放化葵花子油,先下姜米爆香,再掺入鲜汤烧开,其间加盐和味之素调味,便制作而成咸鲜味的汁水待用。

3、把猪蹄块摆在扣碗的底层,上边放黄参、酥肉和水发菊花,待灌入咸鲜味汁水并入笼蒸2小时后,收取来翻扣在窝盘内,撒上葱段即成。

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焗蜜汁叉烧肉

原料:五花肉450克、叉烧酱1大勺、盐、老抽、蜂蜜。

做法:

1、肉中参预叉烧酱、老抽、盐、食蜜,用手抓匀,适当的揉生龙活虎揉,烟熏约10钟头。

2、压力锅中,纳入锡纸,参与豚肉和腊(xī卡塔尔国肉的汁,盖上盖子,把阀门指向无水焗档,做好后拿出晾凉切条就可以。

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家常烧茄条

资料:白茄500克、朝天椒1个、豚肉100克、油盐少量、郫县蒜蓉辣酱1汤匙、葱1段、姜1片、独头蒜2瓣、鸡精1茶匙、老抽酱油1汤匙、水脂质适合的数量。

做法:

1、思考好所需资料,吊菜子去蒂,洗净。紫茄最棒接纳紫皮长矮瓜,皮薄比较嫩,吃落苏最棒不要去皮,带皮吃紫茄有利于拉动类脂C的收取。

2、首先把落苏切成片,放在容器内,撒上少量盐,拌匀,熏制10分钟,(烟熏后的茄块会渗出水,矮瓜的颜料还不会氧化变黑,茄块炸制时就不会吸油,做出的落苏不油腻,那是做白茄的小本事卡塔尔国。

3、杭椒去籽,切成片,豕肉切丝,参与一点点类脂,花雕,抓匀,熏制一会,那样炒出的肉末比较嫩,口感不硬。

4、锅加油烧热,下入茄条混煮,将茄条炒至变软,将茄条盛出待用,茄条经过烟熏后,用比非常少的油就能够炒制的很好,省油。

5、锅内再增加少量油,下入郫县蒜末小火混炒,将豆子酱温火炒出红油,炒出酱香味,下入切碎的葱,姜末生煎均匀,麻辣酱要大火炒出红油,炒出香味,味道才好。

6、将炒好的豆类酱拨至黄金时代边,下入肉丝混煮,将肉丝干炒至颜色变白,和花生酱一齐生煎均匀。

7、下入炒好的茄条,混炒均匀,淋入少半碗水,参加老抽,调味精烧开,烧制入味几分钟,沙拉酱好咸,就不要放盐了。

8、待烧制剩一丢丢汤汁时,淋入适当的数量水粗纤维,温火加热至汤汁变得粘稠,撒上豆瓣酱,清炒均匀,关火,盛出装盘就能够。

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